Há algo verdadeiramente mágico em mergulhar na rica história e nos sabores de uma grande adega. Recentemente, tive o prazer de visitar a Quinta do Gradil, uma das nossas adegas favoritas na região. Situada nas colinas ondulantes de Cadaval, a uma curta viagem de carro a partir da EMCASA, esta joia é um destino imperdível para quem aprecia vinhos excecionais, paisagens deslumbrantes e uma experiência de degustação inesquecível.

História e Tradição em Cada Gole
A Quinta do Gradil tem uma história tão rica quanto os vinhos que produz. Na verdade, a primeira referência conhecida à quinta remonta a 1492, uma época em que Portugal estava no auge da sua Era dos Descobrimentos. Ao longo dos séculos, a propriedade tornou-se um centro de viticultura, evoluindo as suas tradições de vinificação sob a liderança de figuras históricas notáveis, incluindo o Marquês de Pombal no século XVIII.
Caminhar pela propriedade hoje é sentir os ecos do seu passado nobre. Da arquitetura cuidadosamente preservada às vastas vinhas que se estendem até onde a vista alcança, a Quinta do Gradil é um testemunho vivo do património vinícola profundamente enraizado em Portugal. No entanto, apesar da sua longa história, a quinta não está presa ao passado. Aqui, tradição e inovação andam de mãos dadas, utilizando técnicas modernas para elevar a qualidade dos vinhos enquanto preservam a autenticidade do seu terroir.
Uma Memória Especial: A Vindima na Quinta do Gradil
A minha visita recente não foi a primeira experiência que tive na Quinta do Gradil. Há alguns anos, tive a oportunidade incrível de participar numa vindima na propriedade. Para qualquer amante de vinho, fazer parte da colheita das uvas é uma experiência única. A emoção de colher as uvas maduras diretamente da vinha, sentir o sol da manhã na pele e saber que essas mesmas uvas se transformarão em vinhos excecionais – é verdadeiramente uma lição prática de enologia.
O evento foi uma mistura maravilhosa de trabalho em equipa, tradição e celebração. Depois da colheita, brindámos com uma merecida prova de vinhos, partilhando histórias e risos enquanto saboreávamos os vinhos mais icónicos da Quinta do Gradil. Foi uma experiência memorável e gratificante, que me fez valorizar ainda mais a dedicação e o talento artesanal por detrás de cada garrafa.
Para quem deseja viver esta experiência inesquecível, a Quinta do Gradil realiza a vindima todos os anos em setembro, permitindo aos visitantes participar nesta etapa essencial da produção de vinho. Se tiverem oportunidade de se juntar a uma vindima, não hesitem – vale cada momento!

Uma Visita Guiada Inesquecível
Desta vez, a nossa visita começou com uma receção calorosa da equipa experiente, que nos levou numa fascinante visita guiada pela propriedade. Enquanto passeávamos pelas vinhas, aprendemos sobre as diferentes castas cultivadas aqui, desde as elegantes Arinto e Chardonnay até às intensas Touriga Nacional e Syrah.
O passeio continuou até à impressionante adega, onde pudemos testemunhar de perto o meticuloso processo de vinificação. Desde a seleção cuidadosa das uvas até à fermentação e ao envelhecimento em barris de carvalho, cada etapa é realizada com precisão para garantir vinhos da mais alta qualidade. Foi fascinante ver séculos de conhecimento e mestria combinados para criar os vinhos que fizeram da Quinta do Gradil um nome de referência.
Uma Degustação de Sabores
Naturalmente, nenhuma visita a uma adega estaria completa sem uma experiência de degustação! Depois do passeio, fomos conduzidos a uma sala de provas acolhedora e convidativa, onde uma seleção dos melhores vinhos da Quinta do Gradil nos aguardava – elegantemente harmonizados com uma tábua de queijos e enchidos.
Com cada gole, explorámos as características únicas dos vinhos. Os brancos frescos surpreenderam com as suas notas vibrantes de citrinos e flores, enquanto os tintos eram ricos e encorpados, com camadas de fruta negra, especiarias e taninos elegantes. Saboreámos cada momento, desfrutando da perfeita harmonia entre o vinho e a seleção cuidadosamente escolhida de queijos e enchidos locais.

A Quinta do Gradil na EMCASA
O nosso amor pela Quinta do Gradil não fica apenas pelo passeio – trazemos a sua excelência até à EMCASA! Temos o prazer de servir alguns dos seus melhores vinhos no nosso honesty bar, permitindo que os nossos hóspedes desfrutem de um sabor desta adega excecional durante a sua estadia. Quer seja para relaxar depois de um dia de exploração ou para acompanhar um serão tranquilo, podem saborear os vinhos da Quinta do Gradil sem sair da EMCASA.
Por Que Devem Visitar?
Sejam verdadeiros apreciadores de vinho ou apenas entusiastas que gostam de um bom copo num cenário idílico, a Quinta do Gradil é uma experiência imperdível. Com mais de 500 anos de história e vinhos produzidos com uma mestria excecional, este é um destino que oferece uma autêntica viagem no tempo e no sabor.
A combinação entre hospitalidade calorosa, histórias cativantes e sabores incríveis tornou a nossa visita absolutamente inesquecível. E para aqueles que querem viver o processo de vinificação de uma forma ainda mais intensa, recomendo vivamente a vindima em setembro – uma oportunidade única de conectar-se com a terra, as pessoas e o vinho.
Por isso, na vossa próxima estadia na EMCASA, reservem um tempo para visitar a Quinta do Gradil, em Cadaval. E quando regressarem, não se esqueçam de prolongar a experiência com um (ou dois!) copos dos seus magníficos vinhos no nosso honesty bar. Prometemos que não se vão arrepender!
Brindamos a grandes vinhos, experiências inesquecíveis e à beleza da região vinícola de Portugal!